Spiriferm kvasinky 50g (pro kvas i mošt)

Spiriferm - kvasinky pro ovocné mošty a kvasy (50 g)

Kvasinky pro plynulé prokvášení pálenkových kvasů a moštů.

Kvasinky Spiriferm jsou silně kvasící, suché, čisté kvasinky rodu Saccharomyces cerevisae. Mají ideální kvasící schopnosti při prokvášení ovocných kvasů a moštů. Mají vysokou alkoholovou toleranci a nízkou pěnivost. Zajišťují čistý kvasný proces a kompletní dokvašení.

Doporučené dávkování:
Výrobcem doporučené dávkování je 10-20 g kvasnic na 100 litrů kvasu (moštu). Pokud je mikrobiologické zatížení vysoké, může se dávkování zvýšit na 25-50 g kvasnic na 100 litrů ovocného kvasu (moštu).

Rehydratace se provádí v 5 -10 násobném množství vlažné směsi kvasu a vody v poměru 1:1. Následně se musí kvasnice řádně promíchat s nachystaným roztokem a nechat zhruba 15 minut bobtnat. Výsledkem bude kvasinková suspenze, která se smíchá se zbytkem ovocného kvasu (moštu).

Rozdíl teplot mezi kvasinkovou suspenzí a ovocným kvasem (moštem) nesmí být vyšší než 8°C. Po přidání kvasinkové suspenze do zbytku ovocného kvasu (moštu) v kvasné nádobě vše znovu dobře promíchejte!

Doporučujeme použít před aplikací kvasinek na ovocné kvasy,enzymy na ovocné kvasy, které Vám rozloží buničinu ovoce na kaši a kvasinky na ovocné kvasy následně prokvasí veškerý ovocný kvas.

Doporučené enzymy na rozklad ovocné buničiny:

Distizym FM (200g)

Enzym na ovocné kvasy 10g

Skladování produktu: Skladujte v suchu a chladu. Po otevření balení spotřebujte do 2-3 dnů.
Váha balení: 50 g
Země původu: Německo