Aktivní uhlí 0,42-0,85 mm (1,7 l)

Aktivní uhlí 0.42-0.85 mm - aktivní uhlí pro čištění alkoholu

Aktivní uhlí je určené k čištění již hotové, ale špatně chutnající či zapáchající pálenky. Jeho úkolem je špatnou pálenku zbavit veškerých nežádoucích pachutí a aroma a výsledkem je čistý, chutí i vůní neutrální líh.

Filtrace aktivním uhlím funguje jako molekulární síto. Malé molekuly, jako je voda a alkohol procházejí skrz. Nežádoucí složky (zápach, špatná chuť), které mají větší molekuly se naopak zachycují na pórech aktivního uhlí. Pokud se póry aktivního uhlí ucpou, jeho aktivita je vyčerpána a je nutné ho vyměnit.

Při filtraci přechází přes filtr nejprve voda. Posléze se aktivní uhlí začne ohřívat a stane se 100% účinným - kapilární aktivita začne protahovat molekuly alkoholu skrze uhlíkové částice a nežádoucí substance zůstávají zachyceny na povrchu uhlíkových částic.

POZOR: Aby filtrace alkoholu aktivním uhlím proběhla správně, je nutné použít filtrační sloupec!

Jedno balení aktivního uhlí (1,7 l) přefiltruje 5-15 litrů alkoholu (potřebné množství záleží na tom, jak moc je lihovina znečištěná). K filtraci doporučujeme využít filtrační jednotku. Více o filtraci pomocí aktivního uhlí naleznete zde.

Váha balení: 900 gramů (1,7 litru)

TIP:

Nelíjte špatnou kořalku do kanálu, díky aktivnímu uhlí a filtrační koloně, můžete pálenku zbavit nežádoucích chutí a smradů, a získat neutrální lih, který si následně můžete ochutit velkou škálou esencí a ovocných aromat.

Alternativa na číštění lihovin je filtrační jednotkaEZ - filter neboEZ Inline filter, které používají kapsle s aktivném uhlím.

Fitrování aktivním uhlím skrze filtrační sloupec

Filtračním sloupcem, naplněným aktivním uhlím nejprve prolijte 5 až 10 litrů teplé vody. Teplá voda smáčí povrch aktivního uhlí a zdvojnásobí kapacitu jímaní nežádoucích látek; zároveň vymyje černý prach z aktivního uhlí. Prolévaní teplou vodou opakujte tolikrát, dokud nebude voda protečená sloupcem čistá a beze zbytků aktivního uhlí.

Následně nalijte do filtrační jednotky menší množství lihu - tato malá dávka je ještě určena k propláchnutí aktivní uhlí a až poté se nalévá zbytek lihu. Po nalití lihu do filtračního sloupce odkapává zfiltrovaný líh zhruba 3 hodiny (1,4 l lihu). Jedno balení aktivního uhlí dokáže přefiltrovat 5-15 litrů alkoholu. Dlouhá doba kontaktu lihu s aktivním uhlím značí, že je vycházející líh velmi čistý. Po přefiltrování lihu změřte výsledný obsah alkoholu alkoholometrem s teplotní korekcí.

Regenerace aktivního uhlí

Regeneraci aktivního uhlí začněte tak, že vložíte aktivní uhlí do síta a opláchnete teplou vodou z kohoutku. Pokud jsou zrna uhlí velká 0,4-0,85 mm a projdou přes obyčejné kuchyňské síto, musíte použít síto s jemnějšími oky, nebo tento krok vynechat úplně.

Poté vložte uhlí do hrnce a vařte ve vodě po dobu 10-15 minut, aby se rozpustily některé z vyšších alkoholů. Poté uhlí vařte ještě tak dlouho, než z něj nepřestanou odcházet pachy.

Poté uhlí rozprostřete do hluboké zapékací mísy nebo pekáče a sušte v troubě při 50°C.
Poznámka: Otevřete okno nebo jinak větrejte, protože vzniklé páry mohou být hořlavé!

Až uhlí proschne, zapněte troubu na 140-150°C a sušte další 2-3 hodiny.
Poznámka: Při zahřívání uhlí na takto vysokou teplotu vznikají páry velmi nepříjemného zápachu. Zároveň vznikají hořlavé výpary a uhlí může začít hořet!

Zapalovací teploty uhlí
Aktivní uhlí z rašeliny: 200°C
Aktivní uhlí z černého uhlí: cca 400°C

* Aktivní uhlí z černého uhlí lze tedy zahřívat na vyšší teplotu než 150°C. Zahřívání by však mělo být vždy prováděno pod dohledem. Myslete na nebezpečí požáru!