Hroznové koncentráty na výrobu vína

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Hroznové koncentráty pro domácí výrobu vína

Hroznový koncentrát na víno je zahuštěná hroznová šťáva, kterou podle návodu doplníte vodou a necháte vykvasit s vinnými kvasinkami. Odpadá tak zpracování a lisování čerstvých hroznů.

Při výběru porovnejte typ vína, vydatnost balení a přiložené ingredience. Kvasnou nádobu a další vybavení si připravte samostatně.

Koncentráty na červené víno

Pro domácí přípravu červeného vína můžete zvolit hroznový koncentrát typu Merlot nebo hroznový koncentrát typu Bordeaux.

Obě varianty obsahují 5 litrů zahuštěné hroznové šťávy, vinné kvasinky a stabilizátor. Koncentrát se podle produktového návodu doplňuje vodou na celkový objem 23 litrů.

Koncentráty na bílé víno

Pokud hledáte hroznový koncentrát na bílé víno, prohlédněte si Chardonnay a Ryzlink.

Tyto varianty jsou rovněž určené pro přípravu 23 litrů vinného základu. Vedle koncentrátu, kvasinek a stabilizátoru obsahují také dvousložkový čiřicí prostředek. Jednotlivé přípravky používejte v pořadí uvedeném v návodu.

Co potřebujete pro výrobu vína z koncentrátu?

Před založením várky zkontrolujte obsah balení a připravte si:

• Čistou kvasnou nádobu s dostatečným prostorem pro kvašení.

• Kvasnou zátku a odpovídající těsnění pro uzavření nádoby.

• Vodu pro naředění koncentrátu podle návodu.

• Teploměr pro kontrolu teploty při přidávání kvasinek a během kvašení.

• Stáčecí hadici a čisté lahve pro následné stáčení.

Potřebné příslušenství najdete v nabídce kvasných zátek a nádob. Pokud jsou vinné kvasinky součástí setu, použijte je podle přiloženého návodu.

Jak vybrat hroznový koncentrát?

Začněte výběrem mezi bílým a červeným vínem. Poté porovnejte jednotlivé varianty, objem připravované várky a obsah balení. Zkontrolujte také, zda máte vhodnou nádobu a vybavení na stáčení.

Při přípravě dodržujte doporučené ředění, teplotu a postup konkrétního výrobku. Doba kvašení a následného čiření se může měnit podle podmínek, proto se neřiďte pouze počtem dnů.

Časté otázky

Kolik vinného základu připravím z jednoho balení?

U variant Merlot, Bordeaux, Chardonnay a Ryzlink se 5 litrů koncentrátu doplňuje vodou na celkový objem 23 litrů. Nejde tedy o přidání 23 litrů vody.

Jsou vinné kvasinky součástí balení?

U uvedených čtyř variant ano. Balení obsahují také stabilizátor; Chardonnay a Ryzlink mají navíc čiřicí prostředek.

Potřebuji vlastní hrozny nebo lis?

Pro přípravu podle návodu k těmto koncentrátům vlastní hrozny ani lis nepotřebujete. Hroznová šťáva je již součástí balení v zahuštěné podobě.

Je součástí balení také kvasná nádoba?

V obsahu uvedených koncentrátů kvasná nádoba zahrnutá není. Nádobu, kvasnou zátku a vybavení na stáčení si zajistěte samostatně.