-
NÁVODY A POPIS ZBOŽÍ
- Turbo kvasnice – vlastnosti
- Turbo kvasnice - vše o teplotě
- Turbo kvasnice pro ovocné kvas
- Kvasnice a velký objem kvasu
- Kvasnice pro brandy a vínovici
- Rozkvašení zastaveného kvasu
- Video návody
- Ovocné kvasy (cukr, kvašení)
- Čištění vína a piva
- Aktivní uhlí
- Návod na bramborový kvas
- Recept na obilný kvas
- Irská Whisky - příprava kvasu
- Recept na domácí Cider
- Tabulka pro lihoměry
- Dubové soudky a kádinky
- Jak nejlépe připravit soudky
- Použití kvasinek Mangrove
- Seznam návodů a receptů
Stav nákupu:
0 ks / 0,00 Kč (0,00 EUR) [košík]
RSS
Lihové aromata Ochucení lihovin Aktivní uhlí
Filtrace a číštění alkoholu Chladnomilé kvasnice
Vodka Kvasná nádoba Dubové soudky Rum
Kvasná zátka Dubové dřevo Lihoměr
Slivovice Hruška Meruňka Švestka
Whisky kvasnice Vodka kvasnice
Recept na domácí cider Cider kvasnice
Vinné kvasnice Tinktury Bylinky do alkoholu
Úvod » Dřevěné soudky
Dubové soudky a kádinky
Uložené lihoviny jako Bourbon, whisky, rum nebo brandy zrají v dubových sudech několik let. Zrajícímu procesu se také říká esterifikace - díky tomuto procesu získávají destiláty krásnou barvu, harmonickou chuť a zbavují se ostrosti. Vhodný je tento zrající proces i pro slivovici, meruňkovici, kalvádos a ostatní ovocné pálenky. Při zrajícím procesu je důležité, aby dřevem prostupoval kyslík, který ovlivňuje zrání a výslednou chuť nápojů. Při stárnutí se uvolňují aromatické složky dubových a morušových sudů do destilátů. Specifické aromatické vlastnosti mají také soudky akátové a soudky vyráběné z divoké třešně.
Více informací o dubových soudcích a kádinkách naleznete zde.
- Dubové soudky
- Akátové soudky
- Třešňové soudky
- Morušové soudky
- Jasanové soudky
- Jalovcové soudky
- Příslušenství k soudkům
<script type="text/javascript" src="https://c.seznam.cz/js/rc.js"></script>
<script>
var retargetingConf = {
rtgId: 13030
};
if (window.rc && window.rc.retargetingHit) {
window.rc.retargetingHit(retargetingConf);
}
</script>
