Distizym® FM TOP - enzym pro tvrdé ovoce (10g)

Distizym® FM TOP - speciální enzym k rozkladu ovocných kvasů z tvrdého ovoce (10 g)

Distizym® FM TOP je kapalný, vysoce koncentrovaný, pektolytický enzym se zvýšeným maceračním účinkem. Uvolňuje vázané buňky ovoce do úplného rozpuštění tvrdých ovocných tkání a rozkládá všechny pektinovité látky, což vede k rychlému zkapalnění kvasu. Zkapalnění a rozpuštění ulehčuje prokvášení a vede k optimální výtěžnosti alkoholu.

Doporučené dávkování:
Níže uvedené dávkování se vztahuje na teplotu ošetření 15°C

• Topinambura: 20-30 ml/100 kg kvasu
• Ostatní brambory/hlízy/kořeny: 10-30 ml /100 kg kvasu
• Jablka/kdoule: 5-8 ml/100 kg kvasu
• Hrušky: 4-6 ml/100 kg kvasu

Distizym® FM TOP zřeďte studenou vodou na 5-10 % roztok a dávkujte přímo do mlýnku, drtiče nebo do kvasné nádoby. Důležité je důsledně promíchat enzymy s kvasem!

Skladování: Skladujte v chladu. Otevřené balení opět uzavřete a co nejdříve spotřebujte.
Obsah balení: 10 g
Země původu: Německo

Zajímavý odkaz:
Příprava kvasu z brambor a jiných hlíz - postup při zakládání bramborových a jiných hlízových kvasů.

Proč používat enzym na ovoce a turbo kvasnice?

Enzym na ovocné kvasy, vám zaručí rozložení buničiny vybraného ovoce na "kaši", díky tomu turbo kvasnice na ovoce nebo ovocné kvasnice s vysokou tolerancí na alkohol, prokvasí veškeré ovoce v kvasné bečce. Uvádí se, že při použití enzymů na ovoce se výtěžnost z kvasu zvyšuje až o 20%. Díky tomu vaše švestky, jablka, hrušky nebo meruňky budou využity naplno.