Enzym na ovocné kvasy 10ml - na 50kg ovoce

• Snazší lisování šťáv - pektinový enzym způsobuje rozložení struktury ovoce
• Přidání pektinového enzymu - usnadňuje pozdější čiření vína po ukončení fermentace.
• Výkonný - balení 10 ml stačí na cca 50 kg ovoce
• Lahvička s uzávěrem - umožňuje skladování produktu a pozdější použití nevyužitého zbytku.
• Jednoduché použití - rozmíchejte ve 100 ml vody, zalijte ovoce podle pokynů na obalu, promíchejte a nechte odstát

​Domácí vinařství: lisování šťáv pro zakládání a snižování viskozity tekutiny, což podporuje čiření, a také lisování šťáv pro nápoje ještě nikdy nebylo tak jednoduché! Pektinový enzym je enzymatický přípravek usnadňující získání šťávy z ovoce rozložemím jejich struktury, což v pozdějších fázích také přispívá k dobrému čiření tekutiny. Jedno balení 10 ml stačí na cca 50 kg ovoce - nemusíte však použít celé balení najednou! Výhodou tohoto produktu je, že si udržuje stálou aktivitu pro použití během celé doby trvanlivosti při skladování při pokojové teplotě, což usnadňuje praktické balení, tedy lahvička s uzávěrem. Použití pektinového enzymu je velmi jednoduché a výsledky předčí vaše očekávání! Užijte si víno plné chuti a aroma s jasnou barvou a využijte ovoce na 100 % bez plýtvání cennou šťávou, kterou obsahují! Pektinový enzym rozkládá pektiny obsažené v ovoci, což snižuje viskozitu tekutiny a pozitivně ovlivňuje proces čiření po fermentaci.

Způsob použití:

Rozdrcené ovoce zalijte malým množstvím vody (1-2 L na 10 kg ovoce) o teplotě 40°C pro bobulovité ovoce a 80°C pro jablka, hrušky, švestky, kdoule. Když teplota ovocné hmoty klesne na 40°C, přidejte k ní pektinový enzym rozmíchaný ve 100 ml vody o pokojové teplotě. Vše důkladně promíchejte a nechte pod pokličkou na chladném místě 9-15 hodin. Poté lisujte šťávu.

Složení:

pektinový enzym