PuriFerm Carbon – turbo kvasnice s aktivním uhlím

PuriFerm Carbon – turbo kvasnice s aktivním uhlím

PuriFerm Carbon jsou turbo kvasnice určené pro přípravu cukerného i ovocného kvasu. Obsahují aktivní uhlí, které během kvašení pomáhá omezovat nežádoucí pachy a chutě. Výsledek závisí na použitých surovinách, teplotě a průběhu kvašení.

Pro bezpečné kvašení použijte vhodnou kvasnou nádobu a kvasnou zátku, která umožní odchod oxidu uhličitého a omezí přístup vzduchu.

Vlastnosti

• Pro cukerný a ovocný kvas
• S obsahem aktivního uhlí
• Čistá hmotnost balení: 106 g
• Země původu: Velká Británie

Návod k použití

Příprava 25 litrů cukerného kvasu

Varianta se 6 kg cukru: Rozpusťte cukr přibližně v 8 litrech teplé vody. Po úplném rozpuštění doplňte studenou vodou na celkový objem 25 litrů a promíchejte. Nechte směs zchladnout pod 30 °C, přidejte obsah balení kvasnic a znovu důkladně promíchejte. Kvašení může za vhodných podmínek trvat přibližně 2 dny.

Varianta s 8 kg cukru: Rozpusťte cukr přibližně v 8 litrech teplé vody. Po úplném rozpuštění doplňte studenou vodou na celkový objem 25 litrů a promíchejte. Jakmile teplota směsi klesne pod 30 °C, přidejte obsah balení kvasnic a důkladně promíchejte. Kvašení může trvat přibližně 5 dní.

Nádobu uzavřete víkem s kvasnou zátkou a umístěte ji do prostředí s vhodnou teplotou. Uvedená doba kvašení je orientační. Vždy se řiďte také pokyny na aktuálním obalu výrobku.

Použití do ovocného kvasu

Kvasnice nasypte na povrch připraveného kvasu a důkladně promíchejte. Dodržujte dávkování uvedené na obalu. Během kvašení používejte kvasnou zátku a vhodnou nádobu.

Čiření po kvašení

Pokud chcete hotový kvas po ukončení kvašení vyčířit, můžete použít Coobra Turbo Clear nebo čiřidlo Megaklar Alcotec. Čiřidlo přidávejte až po skončení kvašení a postupujte podle návodu konkrétního výrobku.