Lis na ovoce a víno 20 cm (5 litru)

Manuální nerezový lis na víno a ovoce (průměr 20 cm)

Tento větší nerezový lis oceníte při výrobě spousty domácích produktů, počínaje výrobou domácího vína a moštů, stejně jako při výrobě domácích sirupů, olejů a mnoha dalších produktů.

Součástí tohoto tradičního italského lisu je i nerezové síto o objemu 5 litru.

Nepoužívejte při lisování hrubou sílu!

Průměr lisovacího tělesa: 20 cm
Obsah lisu: 5 litru
Použití lisu: ovoce, hroznové víno, olivy, byliny
Materiál: nerez
Země původu: Itálie      

Rozměry:
Šířka: 37,50 cm
Výška: 33 cm
Váha lisu: 5.60 kg

Návod

Lis na ovoce a hrozny ( sýr) umožňuje jednoduché vylisování šťávy.

Před lisováním je nutné ovoce podrtit, aby vyteklo co nejvíce šťávy.

Montáž a údržba je velmi snadná.

Při lisování je třeba dodržovat krátké přestávky, aby nedošlo k poškození některých částí lisu.

Při správném zacházení vydrží lis velmi dlouho a je dobrý pomocník v domáctnosti.

Upozornění:

Pro vyvinutí lisovacího tlaku je nutné manuálně otáčet šroubovicí (šroubem). Po odtečení určitého množství moštu (kapaliny) , se tlak mírně uvolní a je nutné šroubem opět pootočit , aby opět vznikl tlak na lisované ovoce.

Nenasazujte na trn (rukojeť) žádný nástavec pro vyvinutí většího tlaku, můžete poškodit lis.

Reklamace nebude uznána.

💡TIP:

Aby byl jablečný mošt co nejčistší a málo kalný, je důležité dodržet několik zásad při drcení, lisování i po lisování. 🍎

1. Jablka dobře vytřídit

Používejte pouze:

• zdravá

• zralá jablka

Odstraňte:

• nahnilé kusy

• plesnivé části

• hodně špinavé plody

Shnilé nebo přezrálé ovoce způsobuje silný zákal moštu.

2. Správná velikost drti

Jablka musí být drcená na malé kousky, ne rozmixovaná.

Ideální struktura:

• malé kousky cca 3–6 mm

Pokud je rmut příliš jemný:

• vznikne kaše

• mošt bude zakalený.

3. Použijte lisovací plátno

Do koše ručního lisu vložte lisovací plátno nebo pytel.

Výhody:

• zachytí jemné částice

• mošt je výrazně čistší.

Materiál:

• polyester

• nylon

• bavlna.

4. Lisujte pomalu

Lisování musí být postupné:

1. lehce přitáhnout lis

2. počkat 2–3 minuty

3. znovu přitáhnout

Když lis stlačíte moc rychle:

• jemné částice se protlačí do moštu

• vznikne zákal.

5. První mošt oddělit

První šťáva, která vytéká z lisu, bývá nejčistší.

Někteří moštáři:

• první mošt dávají zvlášť

• zbytek filtrují.

6. Nechat mošt usadit

Po lisování nechte mošt 12–24 hodin v chladu stát.

Sediment:

• kaly klesnou na dno

• čistý mošt se stáhne hadicí.

Tento postup se nazývá odkalování.

7. Použití enzymů (volitelné)

Enzymy rozkládají pektiny, které způsobují zákal.

Například:

• Distizym FM

Výhody:

• rychlejší čiření

• čistší mošt.

✅ Výsledek správného postupu:

💡 Malý trik z moštáren:
Přidejte do rmutu 1–2 % tvrdších jablek (např. kyselých) – vytvoří se přirozený filtrační koláč a mošt je čistší.