Tanin na víno 5 g – pro podporu struktury a barvy

Tanin na víno 5 g – cílená úprava tříslovinného charakteru

Chybí vínu pevnější struktura? Tanin na víno obsahuje směs různých druhů taninů, kterou lze využít během kvašení i při úpravě hotového červeného vína.

Při přidání během kvašení podporuje stabilizaci barvy a strukturu vína. Výsledný projev závisí na odrůdě, přirozeném obsahu tříslovin a zvoleném dávkování. U hotového vína proto nejprve vyzkoušejte účinek na malém vzorku.

Dávkování

Přednost mají vždy pokyny na aktuálním obalu výrobku.

Návod na použití

1. Určete účel přidání

Rozlište, zda tanin přidáváte během kvašení, nebo upravujete hotové červené víno. Pro každou variantu platí jiné dávkování.

2. Změřte objem a vypočítejte množství

Použijte skutečný objem ošetřovaného vína. Například na 10 litrů během kvašení odpovídá uvedené dávce 2 g taninu; na 10 litrů hotového červeného vína 1 g. Odvažujte přesnou váhou.

3. U hotového vína proveďte zkoušku

Ošetřete malý odměřený vzorek a ponechte si také vzorek bez přídavku. Porovnejte jejich chuť před úpravou celé nádoby. Nadbytek tříslovin může působit příliš svíravě.

4. Připravte tanin k aplikaci

Způsob rozpuštění nebo rozmíchání zvolte podle etikety. Nepoužívejte odhadnutou teplotu vody ani jiné rozpouštědlo, pokud je výrobce nedoporučuje.

5. Rovnoměrně zapracujte

Připravenou dávku přidejte do ošetřovaného objemu a důkladně, ale šetrně promíchejte. U hotového vína omezte zbytečné provzdušňování.

6. Vyhodnoťte výsledek

Před dalším přídavkem nechte víno podle pokynů výrobce ustálit a znovu posuďte. Zapište si použité množství i datum aplikace.

Praktický tip

Nepřidávejte celé balení automaticky. Potřeba taninu se liší podle vína a zamýšleného výsledku. Zkouška na vzorku pomůže vybrat vhodnou dávku pro konkrétní várku.

Skladování

Otevřené balení dobře uzavřete a uchovávejte v suchém a bezprašném prostředí. K odměřování používejte čistou, suchou pomůcku.

Parametry

• Produkt: tanin na víno.

• Charakteristika: směs různých druhů taninů.

• Hmotnost balení: 5 g.

• Použití: během kvašení nebo do hotového červeného vína.

• Účel: podpora struktury a stabilizace barvy.

Balení: 5g