Návody a recepty

Program na ředění alkoholu

Kvalitní Alkoholové esence ze Švédska

 

 

Po-domacku.cz - vše pro výrobu domácích pochutin

RSS

Turbo kvasnice Enzymy

Lihové aromata Ochucení lihovin Aktivní uhlí

Filtrace a číštění alkoholu Chladnomilé kvasnice

Vodka Kvasná nádoba Dubové soudky Rum

Kvasná zátka Dubové dřevo Lihoměr

Slivovice Hruška Meruňka Švestka

Whisky kvasnice Vodka kvasnice

Recept na domácí cider Cider kvasnice

Vinné kvasnice Tinktury Bylinky do alkoholu

Turbo kvasnice a ovocné kvasy

Založení ovocného kvasu


Úvod »Turbo kvasnice - kvasinky» Kvasnice Vodka 14,5% (pro obilný, bramborový a cukerný kvas)


        

Kvasnice Vodka 14,5% (pro obilný, bramborový a cukerný kvas)

Kvasnice na 20-25 l obilného, bramborového nebo cukrového kvasu

img

 

Číslo produktu: 22650
Cena bez DPH: 95,65 Kč (3,83 EUR)
Cena s DPH (15 %):
110,00 Kč (4,40 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Kompletní specifikace

Kvasnice Vodka 14,5% pro obilný, bramborový a cukerný kvas

Kvasnice Vodka 14,5% jsou speciálně vybrané čisté kvasnice s kmeny vodky, s přídavkem amyloglukosidázy a základních minerálů a živin, které obilné kvasy neobsahují. Byly vyvinuty k výrobě velmi kvalitní vodky ze všech obilných kvasů. Díky těmto kvasnicím vytěžíte z kvasu maximum, a to bez zbytkových živin a minerálů.

Přidáním těchto kvasnic dosáhne obilný kvas vysoce čistého, rychlého a teplotně tolerantního kvašení s hodnotou až 14.5% alkoholu. Výsledkem bude prvotřídní vodka.

Hlavním účelem Vodka kvasnic je kvašení obilné nebo bramborové maše. Můžou však být dobře použity i do čistě cukrového kvasu.

 

Pokyny pro založení 25 litrů obilného/bramborového kvasu:
Kvasnice přidejte do 25 litrů obilného nebo bramborového kvasu a pořádně promíchejte. Doba kvašení je mezi 7- 10 dny.


Pokyny pro založení 25 litrů cukrového kvasu:
8 kg cukru rozmíchejte v 10 litrech vody. Až se všechen cukr rozpustí, dolijte vodou do objemu 25 litrů. Zkontrolujte teplotu směsi - měla by mít ideálně 25°C. Následně přidejte kvasnice a po 1 minutu směs míchejte.


UPOZORNĚNÍ:
Nikdy neukládejte 25 litrů cukrového kvasu do větší nádoby než 30 litrů. Kvasnice vám můžou zahynout a kvas nebude kvasit!!!  Dodržujte teplotu uvedenou v návodu!


Skladování:
Originální balení skladujte v chladničce. Otevřené balení skladujte v chladničce po dobu max. 3 měsíců.

Složení: sušené droždí, potravinářské kvasnice, vitamíny a stopové prvky
Váha balení: 80 gramů

 

TRIK PRO ZVÝŠENÍ KVALITY:

Když je rmut kompletně zfermentován (kontrola hustoměrem), počkejte, až je úplně čirý. Potom odčerpejte rmut pomocí násosky (odtahovací trubky), ale všechny kvasinky a nečistoty ponechte ve fermentační nádobě. Tímto docílíte velmi čirého rmutu bez příměsi kvasinek při destilaci.

Rmut by se měl vyčistit sám za jeden až dva dny. Čištění však lze urychlit přidáním čiřících prostředků nebo umístěním rmutu na chladné místo. Je-li rmut zakalený, vzniká špatná příchuť tím, že se zákal zahřeje při kontaktu s ohřívacím tělesem. Vzniku hořké chuti zabráníte tak, že použijete velmi čistý rmut.

Šetrnějším zahříváním, například přidáním Raschigových kroužků do ohřívače lze omezit hořkou příchuť. Ta může být potlačena i zahříváním pomocí horké vody přes plášť varného kotle. Je to princip vodní lázně s ohřevem pomocí dvouplášťové nádoby. Rmut je ohříván horkou vodou a nikoliv přímo zdrojem tepla.

Všeobecně však platí - POUŽIJTE CO NEJČISTŠÍ RMUT!

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

imgvodka kvasnice do 100 l kvasuimgOta Rigoimg31.05.2016 07:39
imgimgimgRe: vodka kvasnice do 100 l kvasuimgadminimg01.06.2016 11:21
imgkvasinkyimgondrejimg28.12.2014 13:35
imgimgimgRe: kvasinkyimgadminimg29.12.2014 08:52
Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: