Návody a recepty

Program na ředění alkoholu

Kvalitní Alkoholové esence ze Švédska

 

 

Po-domacku.cz - vše pro výrobu domácích pochutin

RSS

Turbo kvasnice Enzymy

Lihové aromata Ochucení lihovin Aktivní uhlí

Filtrace a číštění alkoholu Chladnomilé kvasnice

Vodka Kvasná nádoba Dubové soudky Rum

Kvasná zátka Dubové dřevo Lihoměr

Slivovice Hruška Meruňka Švestka

Whisky kvasnice Vodka kvasnice

Recept na domácí cider Cider kvasnice

Vinné kvasnice Tinktury Bylinky do alkoholu

Turbo kvasnice a ovocné kvasy

Založení ovocného kvasu


Turbo kvasnice

Turbo kvasnice jsou směs tříděných kvasnic, které pomáhají zvýšit obsah alkoholu v založeném kvasu a obsahují nezbytné výživové a podpůrné ingredience.

Charakterizují je dvě hlavní tolerance, a to tolerance alkoholu a tolerance teploty. Běžné pekařské kvasnice odumírají při 11-12%  alkoholu v kvasu, přičemž zbytek cukru zůstane nezkvašen. Turbo kvasnice  jsou tolerantní k alkoholu mezi 14,5 až 21% alkoholu.

Turbo kvasnice lze použít na ovocný, cukerný i obilný kvas a na výrobu medoviny či vína. Použitím turbo kvasnic se zvyšuje obsah alkoholu v kvasu až na 18% procent. Výsledný produkt je potom velmi kvalitní a čistý. Více informací o Turbo kvasnicích naleznete zde.

Kvašení pomocí turbo kvasnic trvá až do dosažení teploty, která kvasnice usmrcuje a tím zastaví proces kvašení. Kvasnice, které tolerují vyšší teploty jsou nazývány "teplotně tolerantní" (Kvašení samo produkuje velké množství tepla. Proto je potřeba kvasné nádoby umísťovat tak, aby nádoby chladilo přirozené proudění vzduchu. Při vyšších letních teplotách je někdy potřeba chladit nádobu pomoci ventilátoru).

 

Zastavil se Vám kvas? Návod na restartování kvasu naleznete zde.

 

Enzymy a čiřidla: Nabízíme speciální enzymy na rozklad buničiny ovoce, enzymy na tvrdé plody a enzymy na obiloviny, které převedou škroby na zkvasitelné cukry. Najdete u nás i dvousložkové tekuté čiřidla a práškové čiřidla pro čiření a čištění cukrových, medových a ovocných kvasů, domácího piva nebo vína.


Specifické kvasnice: Whisky kvasnice - pro výrobu whisky; Vodka kvasnice - pro výrobu vodky; Rumové kvasnice - pro výrobu rumu z melasy i cukerného kvasu; Chladnomilné kvasnice - pro kvašení ovocných kvasů v chladu; Cider kvasnice - pro výrobu domácího cideru a spoustu dalších speciálních kvasnic.

 
Řadit podle 
Výrobce 



8 kg Turbo kvasnice 18-20% - při odběru 10 kusů
běžná cena 180,00 Kč

Cena 135,00 Kč (5,40 EUR)



Alcotec Turbo Kvasnice 14-20% - při odběru 10 kusů
běžná cena 165,00 Kč

Cena 135,00 Kč (5,40 EUR)





Beer Brite - čiřidlo piva

Cena 37,00 Kč (1,48 EUR)









Čiřící prostředek / chitosan

Cena 59,00 Kč (2,36 EUR)



COOBRA 48 Extreme 14-21% - při odběru 10 kusů
běžná cena 170,00 Kč

Cena 135,00 Kč (5,40 EUR)





COOBRA 6 Magnum 16% - při odběru 10 kusů
běžná cena 115,00 Kč

Cena 85,00 Kč (3,40 EUR)







COOBRA 8 Turbo kvasnice 18% - při odběru 10 kusů
běžná cena 175,00 Kč

Cena 135,00 Kč (5,40 EUR)









Enzym pro ovocný rmut

Cena 42,00 Kč (1,68 EUR)





Kompletní enzymy na obilniny

Cena 180,00 Kč (7,20 EUR)



Kvasinky turbo odolné vysokým teplotám - odolné do 40°C.
běžná cena 120,00 Kč

Cena 50,00 Kč (2,00 EUR)







Medovina set - set na výrobu medoviny

Cena 180,00 Kč (7,20 EUR)













Přípravek na upravení PH v kvasu (1000 g)

Cena 180,00 Kč (7,20 EUR)





Rumové kvasnice 14% (pro kvas z melasy)

Cena 98,00 Kč (3,92 EUR)





Spiriferm kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)

Cena 63,00 Kč (2,52 EUR)



Spiriferm kvasinky 500 g (pro kvas i mošt)

Cena 649,00 Kč (25,96 EUR)



Stabilizátor vína a ovocného kvasu

Cena 48,00 Kč (1,92 EUR)



Svěrka plastové hadičky

Cena 25,00 Kč (1,00 EUR)



T48 Turbo Kvasnice  14-20% - při odběru 10 kusů
běžná cena 120,00 Kč

Cena 98,00 Kč (3,92 EUR)







Turbo kvasnice 18-20% (pro cukerný kvas)

Cena 165,00 Kč (6,60 EUR)









Vinné kvasinky univerzální

Cena 45,00 Kč (1,80 EUR)



Vinný set - set na výrobu vína

Cena 195,00 Kč (7,80 EUR)








Nabízíme turbo kvasnice, které jsou charakteristické svou tolerancí vůči alkoholu. Turbo kvasnice jsou výborným pomocníkem díky rychlému a čistému kvašení. Díky turbo kvasnicím se Vám již nestane, že by jste měli zbytkový cukr. Turbo kvasnice zle použít na ovocný kvas, cukrový kvas, na výrobu medoviny, na obilné kvasy nebo na víno.

Chladnomilné kvasnice jsou neocenitelné při kvašení v nízkých teplotách. Chladnomilné kvasnice kvasí od 8°C. Díky tomu můžete švestkový kvas nebo jablečný kvas založit i v zimních měsících.