Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

       

Návody a recepty

Program na ředění alkoholu

Kvalitní Alkoholové esence ze Švédska

 

 

Po-domacku.cz - vše pro výrobu domácích pochutin

RSS

Turbo kvasnice Enzymy

Lihové aromata Ochucení lihovin Aktivní uhlí

Filtrace a číštění alkoholu Chladnomilé kvasnice

Vodka Kvasná nádoba Dubové soudky Rum

Kvasná zátka Dubové dřevo Lihoměr

Slivovice Hruška Meruňka Švestka

Whisky kvasnice Vodka kvasnice

Recept na domácí cider Cider kvasnice

Vinné kvasnice Tinktury Bylinky do alkoholu

Turbo kvasnice a ovocné kvasy

Založení ovocného kvasu


Úvod »Turbokvasinky, kvasnice»Víno, pivo, cider, medovina » Kvasinky Mangrove Jack's Yeast - CL23 8g


        

Kvasinky Mangrove Jack's Yeast - CL23 8g

Mangrove Jack's Yeast - CL23 8g

img

 

Číslo produktu: R10640
Kvasinky: Vinné
Cena bez DPH: 46,09 Kč (1,84 EUR)
Cena s DPH (15 %):
53,00 Kč (2,12 EUR)
Hlídací pes:
Hlídací pes

Kompletní specifikace

CL23 VINNÉ KVASNICE

8g ošetří 23L -25L

Kvasinky Saccharomyces Bayanus je ideální pro výrobu svěžího, suchého, bílého i červeného vína včetně všech typů šumivých vín. Tento typ kvasinky je taktéž výborný pro vysokou toleranci alkoholu, a to až do 18% ABV (ABV = objemovové procento alkoholu)

 

Vinné kvasnice CL23 produkují během fermentace velmi nízké hladiny křemičitých olejů a jiných sloučenin kongenerů, a tím mnoho nepřispívá k chuti nebo vůni vína, proto může být považován za obzvláště neutrální / čistý fermentor. Nicméně CL23 významně přispívá ke struktuře vín a vykvasí cukry, což umožňuje vyrobit co možná nejsušší víno.

 

Vinné kvasnice CL23 je známá svou robustností a je schopna fermentovat až na 18 % ABV etanolu, toleruje vysoké volné SO2 (oxid siřičitý) a vysokou hladinu dalších stresových faktorů, jako jsou organické kyseliny, nesprávnou teplotu a pH. Vinná kvasnice CL23 je vhodná volba pro vysoce alkoholická vína, používána je i u nejisté receptury. Spolehlivost je klíčovým faktorem u fermentace při nízkých teplotách do 8 ° C (46 ° CF). Tento kmen je „k fermentace šetrný" v tom, že produkuje nulovou pěnu, začíná fermentovat rychle, aby se zabránilo potenciální bakteriální kontaminaci a může být použit k opětovnému zahájení zastavených fermentací.

 

V některých případech se mohou vinné kvasnice CL23 používat při výrobě červených vín, zejména v případech, kdy je struktura vína a suchost klíčovými faktory. Buďte ale obezřetní, vinné kvasnice CL23 získávají barvu a ovocnou chuť, takže je třeba odpovídajícím způsobem upravovat recepty. Chcete-li ocenit takové atributy, rozdělte například Cabernet Sauvignon na dvě části a proveďte fermentaci pomocí vinných kvasinek CL23 v jedné části a vinných kvasinek VR21 v druhé části. Neuvěříte, že obě vína pocházejí ze stejného hroznu.

Význam výživy:

Každý sáček obsahuje všech třináct základních stopových vitaminů, minerálů a dalších faktorů, které zajišťují, aby kvasnice zůstaly při fermentačním procesu optimálně zdravé.

Výrobce:NZ

Váha: 8g

Mangrove kvasinky a jejich využití dle druhů vína, ovoce nebo zeleniny naleznete zde.

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: