Kompletní 3 v 1 enzymy

Kompletní specifikace

Kompletní 3 v 1 enzymy (pektose, amyláza, amyloglukosidáza)
Kompletní směs 3 enzymů pro kvasy založené z obilovin, kukuřice, brambor a vhodné i pro tvrdé ovocné plody. Pectolase rozkládá buněčné struktury a pektin, amyláza rozkládá škrob a amyloglukosidáza získává dextriny z cukernatého roztoku.

Použití 3 v 1 enzymů pro rmut na 5 - 25 litrů:

Přidejte enzymy do max. polovičního objemu kvasné směsi o teplotě
45-50 ° C. Nechte 2 hodiny odležet a pak doplňte do požadovaného objemu.

Nedoporučujeme užívat na vinné kvasy.

Nedávejte do kvasu kvasnice dříve než enzymy! Enzymy vyžadují pro své rozpuštění v kvasu teplotu kolem 50° C, která kvasnice zahubí! Proto nejdříve přidejte do kvasu enzymy podle postupu. Kvas následně nechte vychladnout na teplotu, kterou vyžadují kvasnice.

Složení:

Pectinase, amylázy, amyloglukosidázu.

Pectinase: štěpí pektin v buněčných stěnách, což způsobuje zkapalnění kaše. 
Amyláza: převádí škrob na dextriny a disacharidy . 
Amyloglukosidázu (synonymum: glucoamylase): Převádí dextriny a disacharidy na glukózu.

Váha balení:

4,2 gramů

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ