Aktivní uhlí

Aktivní uhlí pro čistější produkt.

Filtrace aktivním uhlím, funguje jako molekulární síto. Malé molekule jako voda a alkohol procházejí skrz. Nežádoucí olejáty (zápach a špatná chuť) mají větší molekuly a zachycují se na pórech aktivního uhlí. Pokud se póry aktivního uhlí ucpou, jeho aktivita je vyčerpána a je nutné ho vyměnit. Při filtraci přechází přes filtr nejprve voda, posléze se aktivní uhlí začne ohřívat a stane se 100% učiním protože kapilární aktivita začne protahovat molekuly alkoholu skrz uhlíkové částice. Nežádoucí substance zůstávají zachyceny na povrchu uhlíkových částic. Takže nejprve se musí prolít 5 až 10 litrů teplé vody filtrační trubkou.Teplá voda smáčí povrch aktivního uhlí a zdvojnásobí kapacitu jímaní nežádoucích látek.  Tato teplá voda zároveň vymyje černý prach z aktivního uhlí. Prolívaní teplou vodou opakujte tolikrát, až vycházející voda z trubky je čistá od prachu z aktivního uhlí. Následně se nalije menší množství lihu do filtrační trubky, tato malá dávka lihu ještě propláchne aktivní uhlí a pak se nalívá alkohol. Po nalití alkoholu do filtrační trubky odkapává zfiltrovaný alkohol zhruba 3 hodiny než se přefiltruje 1,4 litru alkoholu. Dlouhá doba kontaktu lihu s aktivním uhlím znamená že alkohol vychází velmi čistý. Po zfiltrování změříme výsledný obsah alkoholu v produktu alkoholometrem s teplotní korekcí.

 

Jak zvýšit účinnost aktivního uhlí až na 150%

Existuje metoda použití aktivního uhlí, která zvyšuje účinnost až na 150%. Tato metoda pouze efektivně využívá používané aktivní uhlí. Je založena výhradně na know-how, neboli jak použít aktivní uhlí chytrým způsobem a využít celý jeho potenciál.

Když používáte trubice s granulovaným aktivním uhlím dostanete v podstatě dobrý alkohol, ale ten nebude pravděpodobně zcela kompletně vyčištěn (purifikován). Je třeba vzít v úvahu následující:

1. Pokud má trubice menší průměr, než je určitá hodnota, projeví se tzv. stěnový efekt (wall effect), kdy alkohol steče podél stěn trubice a nebude vyčištěn.

2. Aktivní uhlí musí být upraveno určitým způsobem, aby se alkohol přes granulát správně přefiltroval. Používáte-li suché aktivní uhlí, anebo uhlí které již bylo použito k filtraci vody, proces čištění neproběhne.

3. Pokud není trubice naplněna aktivním uhlím správným způsobem, může se objevit tzv. kanálový efekt (proudění mimo pohlcovač) a alkohol projde z části bez přefiltrování.

4. Pokud není trubice naplněna aktivním uhlím správným způsobem, zůstanou v trubici vzduchové kapsy, které způsobí, že filtrace nebude probíhat správně.

5. Pokud není samotné aktivní uhlí upraveno správným způsobem, zůstanou v něm vzduchové bubliny, které způsobí, že filtrace nebude probíhat správně.

6. Pokud není samotné aktivní uhlí upraveno správným způsobem, způsobí na počátku filtrace některé rozpustné látky zvýšení z pH 7 až na pH 9-10. V tom případě nebude filtrace probíhat správně a tyto látky (soli) se navíc dostanou do výsledného nápoje.

Regenerace aktivního uhlí

Začněte tím, že nalije aktivní uhlí do síta a opláchnete teplou vodou z kohoutku.  Pokud zrna uhlíku jsou 0,4 až 0,85 mm a projdou přes obyčejné kuchyňské síto, tak musíte použít síto s oky 

jemnějšími, nebo tento krok vynecháte úplně.

Vařte uhlí ve vodě po dobu 10-15 minut, aby se rozpustily některé z vyšších alkoholů v již má 15-20% regeneraci).  Vařte tak dlouho až přestanou odcházet pachy.  Opakujte v případě potřeby.

 Rozprostřete uhlí do hluboké zapékací misky nebo pekáče a sušte při 50 ° C.

 Poznámka: otevřete okno nebo jinak větrejte, protože páry mohou být hořlavé.

Když je uhlí zaschlé   zapněte troubu na 140 ° C nebo 150 ° C a sušte uhlí 2-3 hodiny.

Poznámka:

Při zahřívání uhlí na 140 až 150 ° C páry tvoří velmi nepříjemný zápach.

 Vezměte prosím na vědomí:

Při zahřívání uhlí na 140 až 150 ° C vznikají hořlavé výpary. Uhlí může tedy začít hořet.

 

Zapalovací teploty uhlí jsou:

Pro aktivní uhlík z  rašeliny: 200 ° C.

Pro aktivní uhlí z uhlí: cca 400 ° C.

 

Aktivní uhlí z uhlí lze tedy zahřívat na vyšší teplotu než 150 ° C.

 

Zahřívání uhlí by mělo být provedeno pod dohledem. Myslete na nebezpečí požáru.